испанский омлет

Добро пожаловать на передачу “Готовим с Максом”. Сегодня мы делаем испанский омлет.

Из расчета на двоих человек и кота, нам понадобится 7-8 помидоров мелко-среднего размера. Аккуратно очищаем их от кожуры (полностью), не раздавите в процессе. Мелко нарезаем и кладём в посуду для салата. Отдельно нарезаем репчатый лук, а болгарский перец нарезаем к помидорам, но не больше, чем их самих.

Параллельно ставим на средний огонь сковороду и кладём туда сливочное масло – по вкусу. Когда масло растает, кладём туда лук и жарим его 2-3 минуты пока не подрумянится (не сильно). После этого выливаем на сковороду наши помидоры и болгарский перец. Можно добавить зелень по вкусу. Жарим\варим массу пока помидоры не станут похожи на томатную пасту, а когда они начнут уже густеть – выливаем 3-4 яйца (предварительно взбитые). Мешаем всё получившееся, пока масса не начнёт напоминать шедевр абстрактной живописи. Оставляем на 30 секунд или минуту.

Вуаля. Готово. Ваш испанский омлет можно подавать.

Спасибо что были с нами на передаче “Готовим с Максом”.